Ingredients
4 ou 5 c.s. de farine
2 c.s. de miel
1 l. de lait
1 bâton de cannelle
1 zeste de citron
Sel




Préparation
Diluer la farine dans un peu d'eau, ajouter le zeste, la cannelle et un peu de gros sel. Cuire le mélange à feu doux, sans cesser de remuer, pour éviter la formation de grumeaux. Retirer du feu lorsque le liquide épaissit.

Servir avec une cuillère de miel. Peut également se servir avec des fruits, de l'anis, de la meloja ou des petits croûtons de pain frit.