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Les Grecs en Ibérique
Málaga
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Soupe de poisson et fruit de mer
Ajoblanco (Soupe froide)
Ragoût de nouilles à la malagueña
Pan de higo (pain de figues sèches)
Yemas del Tajo
Grenade
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Puchero de matanza
Bajoue de Mammouth
Tortilla du Sacromonte
Potée de San Antón
Borrachillos
Cordoue
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Morue frite à la tomate
Queue de taureau
Poulet sauce coriandre
Squid dans son encre, riz Maître
Salmorejo blanquiverde
Séville
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Oeufs à la flamenca
Morceau de porc ibérique
Veau à la sévillane
Alboronía
Alfajores
Cádix
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Soupe Marinière
Pagre à la roteña
Rognons au Xéres
Crêpes aux crevettes
Poleá (Crème au citron et à la cannelle)
SPÉCIALITÉS CULINAIRES
PAR PROVINCE
