Le village de Mestá (en grec : Μεστά) est sans doute le trésor le mieux préservé de l'île de Chios.

Entièrement conçu au Moyen Âge (XIVe siècle) par les Génois, ce village-forteresse est un chef-d'œuvre d'architecture militaire destiné à protéger les habitants et les récoltes de mastic contre les raids de pirates.

Comment fonctionne ce village-labyrinthe ?L'organisation de Mestá est fascinante car elle a été pensée comme une seule et unique forteresse:

Un mur d'enceinte invisible: Les maisons en pierre sont collées les unes aux autres et tournées vers l'intérieur du village. Leurs murs extérieurs, épais et aveugles (sans fenêtres au rez-de-chaussée), forment le rempart extérieur.

Le labyrinthe défensif: Les ruelles intérieures sont extrêmement étroites, sinueuses et se coupent à angle droit. Ce tracé volontairement complexe servait à désorienter les pirates et à bloquer leur progression.

Les toits communicants: Au Moyen Âge, les habitants pouvaient traverser tout le village en marchant sur les terrasses et les arches qui enjambent les rues. En cas d'attaque, cela leur permettait de fuir et de se rassembler au centre du village sans jamais descendre dans la rue.

La tour centrale: Au cœur du village s'élevait une grande tour de défense (le donjon), où les villageois se réfugiaient en dernier recours.