Le monastère bénédictin de Catane se présente aux visiteurs comme un joyau du baroque sicilien tardif. Le complexe a été fondé par les moines Cassino en 1558.

La première structure a été créée dans une forme carrée avec un cloître interne défini comme le "Marmi" (plus tard redéfini comme Chiostro di Ponente), en raison de la présence du précieux marbre de Carrare dans l'élégante colonnade du XVIIe siècle, dans la fontaine quadrilobée située au centre et des décors des œuvres de la Renaissance qui adoucissent encore plus son aspect.

Le XVIIe siècle à Catane est lié à la terrible coulée de lave de 1669 et au tremblement de terre catastrophique de 1693. Le monastère a été sauvé, mais pas l'église qui y était rattachée.
En 1687 la reconstruction de l'église annexée commença, vraisemblablement sur la base d'un projet de l'architecte romain Contini. Le monastère du XVIe siècle se composait d'un sous-sol et deux étages destinés à abriter les cellules des moines, le chapitre, le réfectoire, la bibliothèque, le parloiret le cloître de Marbre.

Le tremblement de terre de 1693 detruit le Val di Noto. Le sous-sol et une partie du premier étage du monastère du XVIe siècle sont restés intacts. Du cloître, 14 colonnes restent dressées.

En 1702 la reconstruction a commencé et le monastère a été repeuplé par des moines venus d'autres monastères. Le Cloître oriental s'ajoute au Cloître de marbre ou occidental reconstitué avec des éléments du baroque tardif, avec le jardin et les Caffeaos de style éclectique et la zone nord destiné à la vie collective des moines. Le banc de lave est exploité pour créer les deux jardins suspendus, le Jardin Botanique – la villa des merveilles – et le jardin Novizi.