La Réserve de Vendicari sert de lieu de repos aux oiseaux migrateurs, à 350 km des côtes africaines.

On peut y croiser, des échassiers, hérons cendrés, flamands, cigognes, canards, cormorans et l’échasse blanche.

Cette grande zone humide possède différents biotopes : côte rocheuse, côte sableuse, maquis méditerranéen, marais d’eau salée et d’eau douce, garrigues et zones cultivées.

Il y a plusieurs accès à la réserve, la principale étant celle de Vendicari, au cœur de la zone, proche des vestiges de l’ancienne Madrague des XVIIIe-XXe servant à la pêche au thon, de la tour de guet (torre sveva) du XVe siècle, et de la longue plage Vendicari, avec de bons points d’observation sur les étangs.

L’entrée Eloro au nord est proche des vestiges de la ville grecque d’Eloro (en dehors de la réserve) dont ceux d’un théâtre et de murs (et non loin de la colonne Pizzuta à près d’un kilomètre au nord de la réserve) et donne accès à la belle plage homonyme, délimitée au sud par l’embouchure de la rivière Tellaro.

L’entrée de Cala Mosche et celle de Marianelli, donnent accès à la jolie crique de Cala Mosche, et plus au nord à la plage de Marianelli, la plus sauvage du site (fréquentée par les naturistes). Entre ces deux dernière, les Latomie di Vendicari sont des carrières antiques.

L’entrée Citadella Marcari au sud est proche d’une ancienne église ou cuba byzantine (trigona bizantina) et d’une nécropole byzantine. La plage San Lorenzo est la plus aménagée de la réserve.