Commencer par une promenade le long du port de Mytilène. Admirer l'architecture mêlant influences grecques et néoclassiques ottomanes. Prenez un café grec traditionnel dans l'une des petites ruelles près de l'église Agios Therapon. Visite de la Forteresse de Mytilène, l'une des plus grandes structures fortifiées de la Méditerranée. Le site offre des vues panoramiques spectaculaires sur la mer et les côtes turques.

Prendre la route du sud vers Plomari (patrie de l'Ouzo), un trajet à travers les oliveraies. Déjeuner sur le port de Plomari dans une psarotaverna. Commandez du poulpe grillé accompagné d'un ouzo local, puis visite du Musée de l'Ouzo (Distillerie Barbayanni) pour comprendre les secrets de fabrication de cette boisson anisée emblématique.

l'après-midi, montez dans les terres vers les contreforts du mont Olympe jusqu'au village suspendu d'Agiassos. Perdez-vous dans les ruelles pavées de ce village de montagne préservé. Admirez les maisons en bois colorées et visitez l'église de la Panagia. Agiassos est célèbre pour sa céramique et ses sculptures sur bois : c'est l'endroit idéal pour acheter des souvenirs artisanaux authentiques.

Dîner à Agiassos dans une taverne de montagne pour goûter aux plats de viande locaux et aux légumes sauvages grillés (horta).