Préparation: 15 minutes  Cuisson: 0 minutes
Ingrédients Pour 10 personnes :

50 cl de rhum vieux martiniquais
50 cl de rhum blanc martiniquais
50 cl de jus d'oranges
70 cl de jus de fruit de la passion
70 cl de jus d'ananas
70 cl de jus de goyaves
Cannelle
10 cl de sirop de canne
3 citrons
Préparation
Trois jours avant que vous ne souhaitiez votre planteur, mélangez les deux rhums, la cannelle, les zestes et le jus d'un des citrons et tous les autres jus (ananas, goyaves, fruit de la passion, oranges) et laissez macérer au frais.
Le matin de la dégustation, ajoutez le sirop de canne.

Les punchs sont les boissons locales qui mettent le plus en avant la richesse du terroir martiniquais.
En effet, les punchs locaux sont un mélange de rhum local avec des jus de fruits locaux et notre citron vert.
Des fruits tels que la goyave, l'ananas, le fruit de la passion ou maracudja, le coco, la groseille pays, la grenade ou autres sont prisés dans la préparation de ces boissons alcoolisées.
Pour un public adulte, les punchs sont un must à déguster quand on visite la Martinique.
Le punch planteur est d'ailleurs celui qui est le plus recommandé localement.

Conseils

Pour décorer vous pouvez utiliser un morceau d'ananas, de caramboles, d'oranges à placer sur le contour du verre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

PUNCH PLANTEUR ANTILLAIS

Madinina "Île au Fleurs" 2024