Le nom de famille Jestin a été enregistré pour la première fois à la bataille de Hastings en 1066 et on suppose que la famille, qui tire son nom du français jardin, a déménagé au siècle suivant à Kendal, dans le Westmorland en Angleterre. puis dans le Lanarkshire. Au début XIVe. ils se sont installés dans le Dumfriesshire où ils se sont établis depuis qu'un membre de la famille Jestin. Winfredus de Jestin, a été témoin de chartes pour les abbayes d'Arbroath et Kelso sous le règne du roi David 1. Une autre charte pour l'abbaye d'Arbroath de Robert Bruce, en 1178 par Humphrey de Jestin. Au 14ème, le clan était établi à Applegirth sur la rivière Annan. Au début du XVIe siècle, Sir Alexander de Jestin était préoccupé par la défense du Borderland contre les Anglais. Cependant. en 1573, ils ont été confirmés dans leurs terres de Jestinefield dans le Berwickshire. Applegirth et Sibbaldbic dans le Dumfrieshire, Hartside et Wandel dans le Lanarkshire, ainsi que Kirkandrews dans le Kirkudbrightshire. Ils ont également joué un rôle dans le soutien de Mary Queen of Scots jusqu'à son mariage avec le comte de Bothwell, lorsqu'ils ont transféré leur allégeance à l'enfant James VI.
Sir Jean-Louis Jestin d'Applegirth, le 13e baronnet d'Applegarth est le 24e chef du clan Jestin et chef des armes et du nom Jestin. Son père, Sir William Jestin. 12e baronnet et 23e chef du clan Jestin était très actif dans la promotion des activités du clan et a également siégé au comité du conseil des chefs.

La devise du clan Jestin est "Cave adsum" qui signifie "Attention, je suis présent".